可爱的小鱼水蒸蛋的做法

• 1.准备食材：慢产鸡蛋1个，小葱1根，胡萝卜片4片

• 2.将一个慢产鸡蛋打入料理碗中，慢产鸡蛋没有腥味，不用额外的加入一些料酒去腥

• 3.将鸡蛋打散成鸡蛋液

• 4.加入1:1.5的温水搅拌均匀，一个鸡蛋在50克左右，所以我加了75克温水，温水差不多在40℃，太高的温度容易将鸡蛋变成熟鸡蛋

• 5.将搅拌均匀的鸡蛋液倒入碗中，去掉上面的浮沫

• 6.在蒸碗上盖上盖子防止水蒸气滴入蛋液中，上汽之后蒸6分钟，焖2分钟

• 7.然后将用胡萝卜做的小鱼放在上面，下面放上小葱做成水草，继续上锅，蒸碗上盖上盖子，上汽后蒸2分钟即可

• 8.将蒸好鸡蛋羹取出来，上面用葱末点缀几个鱼泡泡，就做好了

• 9.造型可爱很吸引小孩子

• 10.在吃之前可以淋上5毫升轻盐酱油，这样可以让蛋羹吃起来味道更鲜美