蔬菜卷饼的做法

• 1.中筋面粉放入大碗中，加入刚刚烧开的沸水60克，用筷子迅速搅拌，使面粉和开水混合。接着在面粉中加入常温水，看情况一点一点的加。

• 2.揉面，揉成一个柔软的面团，继续揉五分钟，揉至面团表面黄瓜。将面团分四份，揉圆后盖上湿布再松弛20分钟。

• 3.案板上涂抹一层植物油防粘，取一份面团压扁擀开。

• 4.擀成一个大大的薄薄的圆形面饼，直径20厘米左右。

• 5.平底锅不加油，放入面饼，中小火加热烙1分钟。直到面饼表面开始鼓起大气泡的时候，就可以翻面了。

• 6.翻面后，在烙30秒，放入盘里，再烙下一张。

• 7.胡萝卜去皮洗净切丝。

• 8.土豆去皮洗净切丝，放清水里冲一遍，洗去多余淀粉，

• 9.锅烧热，加入植物油，中火炒香蒜末。

• 10.加入胡萝卜丝和土豆丝，快速翻炒。

• 11.翻炒1分钟左右，土豆丝炒的有点透亮的时候加入盐。

• 12.加入鸡粉调味，出锅。

• 13.将炒好的土豆胡萝卜丝放在烙好的饼中间，卷起来。

• 14.一份美味的蔬菜卷饼就做好了！

• 15.成品图