干煸四季豆的做法

• 1.瘦肉切成小丁，姜、蒜、干红辣椒改刀备用。

• 2.四季豆去掉两头，撕去筋膜，掰成长段，清洗干净，沥干水分。

• 3.炒锅放油烧热，放入四季豆，炸至表面起皱，捞出沥干油分。

• 4.炒锅留适量油，放花椒炸香。

• 5.放肉丁煸干水分，再放入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

• 6.放适量豆瓣酱，炒出红油。

• 7.倒入炸过的四季豆，翻炒均匀。

• 8.放少许生抽、盐。

• 9.少许白糖。

• 10.少许味精，翻炒均匀，出锅时撒上芝麻。

• 11.成品。