蔬菜疙瘩汤的做法

• 1.将土豆、胡萝卜切成丁，

• 2.准备一个盆倒入面粉，倒入蔬菜丁蘸满面粉，

• 3.在迅速过下清水即捞出，

• 4.在放入面盆中蘸满面粉，重复步骤，直至变成面疙瘩，

• 5.水中加点盐，倒入面疙瘩煮熟捞出，

• 6.起锅热油，炒香洋葱丝、姜丝，倒入番茄碎炒出汁，

• 7.下点盐、香醋，加入适量水煮开，

• 8.倒入煮好的面疙瘩，水淀粉勾个芡，

• 9.再次煮开，盐、胡椒粉调味，倒入蛋液，

• 10.关火闷一分钟就可以了。