自制梅干菜的做法

• 1.雪里蕻择洗干净

• 2.沥去水分

• 3.切去菜根，锅中放水，水开后放雪里蕻，烫一下即可〈30秒〉捞出

• 4.放入容器中，盖上盖子焖一宿

• 5.取出晾晒一天

• 6.这是昨天早上

• 7.放入锅中进行第一次蒸20分钟

• 8.晾去水分

• 9.继续晾晒干

• 10.第二次蒸20分钟

• 11.取出晾晒干，明显变少了。

• 12.继续晾晒半天

• 13.第三次蒸20分钟

• 14.取出散去表面的蒸汽

• 15.呵呵，晾干了只有84.5克

• 16.用盐搓雪里红，每根都搓，这样就做好了。装入袋中，放到阴凉通风处保存。吃时用水泡开集合