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  • 用料:

  • 干百合  20克
  • 小米  70克
  • 红枣  5颗
  • 红糖  适量
  • 黑芝麻  30克

小贴士:

没有红糖也可以放入冰糖,同小米一起加入,这样炖煮更融合,口感更好。

做法:

  • 1. 百合和红枣提前浸泡半小时,洗净沥水,小米和黑芝麻洗净备用
  • 2. 将洗净的百合和红枣,倒入砂锅中,加入足够的清水,置旺火上烧开
  • 3. 完全沸腾后,转小火,盖上锅盖炖煮半小时至,百合和红枣软烂
  • 4. 半小时后,将小米和黑芝麻,倒入沸腾的砂锅中,拌匀煮沸
  • 5. 转小火,盖上锅盖炖煮15分钟,至汤汁浓稠
  • 6. 出锅前加入适量红糖,拌匀煮至完全融合
  • 7. 出锅装入碗中,即可食用
  • 8. 成品图