毛豆:健脾
红糖:健脾
1.锅内倒入10毫升橄榄油
2.放入臭豆腐,稍微煎制一会儿,臭豆腐事先冲洗一下,可以去除表面的一些盐分
3.倒入毛豆,毛豆建议事先处理好可以分装放在冰箱冷冻室里,这样取出来可以直接食用,而且毛豆会煮出来更加粉糯
4.放入300毫升清水,水量没过食材即可
5.放入10克红糖,将红糖在水中化开,糖可以降低臭豆腐的咸味,也可以提鲜
6.盖上锅盖大火炖煮,煮开后打开锅盖,避免溢锅,慢慢将汁水收干,让臭豆腐更入味
7.倒入一勺(15ml)轻盐酱油,汁水收干后即可出锅
8.咸甜的臭豆腐特别下饭,毛豆糯糯的特别好吃
毛豆可以事先处理好,放在冰箱冷冻,需要的时候取出来,这样煮出来的毛豆更加软糯 臭豆腐本身就含有盐味,所以不用再额外加盐,盐的主要成分是钠,摄入过多的钠,不容易将体内的水分排出,容易水肿