红糖发糕的做法

• 1.先烧开一壶热水（100°的开水），倒入红糖中，搅拌至红糖全部融化，成为红糖水。

• 2.干酵母倒入另一个碗里，加入温水，搅拌均匀。

• 3.全部融化好的红糖水放一旁晾至温热。

• 4.低筋面粉和玉米淀粉放一个大碗里搅拌均匀，加入晾凉后的红糖水和酵母水。

• 5.用刮刀不断搅拌，成为湿润的面糊。提起刮刀，面糊呈带状滴落下来，滴落的面糊不会很快消失。

• 6.将面糊倒入六寸活底防粘模具中，轻轻振平表面。

• 7.红枣洗净去核切块。

• 8.将面糊放在温暖的地方发酵30分钟左右，至原来面糊的1.5倍。

• 9.发酵好的面糊放入蒸锅，盖上盖子，上汽后中火再蒸30分钟，虚焖三分钟。

• 10.蒸好后微晾脱模。

• 11.切块食用，红糖和红枣很配呢！

• 12.一份美味的红糖发糕就做好了。