用料：
- 壹家农场慢产鸡蛋 2个
- 开水泡菜 150克
- 葱花 5克
- 蒜末 10克
- 盐 1克
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
小贴士：
泡菜需要头天晚上用开水泡着，用盖子压实放一天就可以了，什么青菜都可以做。
做法：
- 1. 备好壹家农场慢产鸡蛋和开水泡菜，将泡菜切碎备用
- 2. 备好葱花和蒜末
- 3. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液
- 4. 热锅冷油，放入葱花
- 5. 倒入蛋液，炒熟后盛出备用
- 6. 就着油锅，放入蒜末爆香
- 7. 倒入泡菜，翻炒均匀
- 8. 加入盐，胡椒粉和味精，翻炒均匀
- 9. 倒入鸡蛋，炒匀至入味
- 10. 出锅装入盘中
- 11. 成品图