红烧排骨的做法

• 1.排骨剁成小块，用清水浸泡半小时，洗净沥干水分

• 2.备好葱姜蒜

• 3.起锅热油，放入排骨，中小火煎至两面金黄

• 4.淋入少许料酒，翻炒均匀

• 5.再淋入蚝油、酱油，炒匀上色

• 6.再加入适量热水，放入盐、胡椒粉、葱姜蒜，大火煮沸，盖上盖子，转小火炖煮半小时

• 7.半小时后打开锅盖，炒匀，淋入生抽，翻炒均匀，大火收汁

• 8.出锅装盘，撒上葱花点缀即可

• 9.成品图