红烧排骨

红烧排骨
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作者:林乡

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪排骨 2根
生抽 15克
少许
葱姜蒜 适量

红烧排骨的做法

  • 红烧排骨的做法图解1

    1.排骨剁成小块,用清水浸泡半小时,洗净沥干水分

  • 红烧排骨的做法图解2

    2.备好葱姜蒜

  • 红烧排骨的做法图解3

    3.起锅热油,放入排骨,中小火煎至两面金黄

  • 红烧排骨的做法图解4

    4.淋入少许料酒,翻炒均匀

  • 红烧排骨的做法图解5

    5.再淋入蚝油、酱油,炒匀上色

  • 红烧排骨的做法图解6

    6.再加入适量热水,放入盐、胡椒粉、葱姜蒜,大火煮沸,盖上盖子,转小火炖煮半小时

  • 红烧排骨的做法图解7

    7.半小时后打开锅盖,炒匀,淋入生抽,翻炒均匀,大火收汁

  • 红烧排骨的做法图解8

    8.出锅装盘,撒上葱花点缀即可

  • 红烧排骨的做法图解9

    9.成品图

小贴士

没时间将排骨浸泡的,可以冷水下锅,煮沸后继续煮3分钟,再捞出沥水也是一样的。

本菜谱由林乡上传

红烧排骨的家常做法

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