用料：
- 壹家农场慢产鸡蛋 1个
- 芥菜苗 50克
- 面粉 40克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 胡萝卜碎 少许
小贴士：
我妈嘴巴不方便嚼食物，所以煎熟即可，你可以煎至两面金黄会更好吃。
做法：
- 1. 洗净备好芥菜苗，备好壹家农场慢产鸡蛋和面粉
- 2. 将芥菜苗切去根部，再切碎装入大点的容器中
- 3. 加入少许盐，揉拌均匀至变软，如下图
- 4. 再加入胡萝卜碎、胡椒粉、打入鸡蛋，搅拌均匀
- 5. 再倒入面粉，淋入少许清水，搅拌成糊状
- 6. 倒入热油锅中，中小火慢慢煎，煎至表面开始变色
- 7. 翻面，转小火，继续煎至出淡淡清香即可
- 8. 出锅切成小块，摆入盘中
- 9. 成品图