用料：
- 排骨 650克
- 豆鼓 50克
- 蒜 两瓣
- 味极鲜酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 葱 一根
- 花生油 适量
小贴士：
盐要少放点，口味淡的可以不放盐，酱油蚝油和豆鼓都有咸味
做法：
- 1. 准备好食材:排骨650克，豆鼓50克，蒜两瓣，小葱一根
- 2. 排骨用淀粉和盐充分抓均匀
- 3. 用清水洗干净，多清洗几遍，洗掉排骨的血水
- 4. 蒜切成蒜末，豆鼓切碎，小葱切成葱花
- 5. 热锅倒入多点的花生油，开小火，放入蒜末和切碎的豆鼓炒出香味
- 6. 把炒香的蒜末豆鼓连油一起倒入排骨中
- 7. 放2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1勺白糖，少许盐和1勺淀粉
- 8. 抓拌均匀，腌制20分钟更入味
- 9. 把排骨摆入一个浅一点的盘中，锅中水烧开，放入排骨，盖上盖子，大火蒸25分钟
- 10. 撒上葱花增香
- 11. 成品图