用料：
- 小白菜 300克
- 新鲜香菇 5朵
- 葱蒜 适量
- 食用油 适量
- 蚝油 10克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉水 少许
小贴士：
小白菜的草酸经过炒熟就会流失，对尿酸高的人有益健康，健康的人这样吃也放心，而且秋天的小白菜没经过霜冻有点she
做法：
- 1. 洗净备好主要食材
- 2. 先将香菇切成薄片，备用
- 3. 再将香葱白切小段，葱叶切葱花，备点蒜末
- 4. 起锅注入适量清水，加入适量盐和食用油烧开
- 5. 放入小白菜，拌匀煮沸，捞出沥水
- 6. 摆入盘中，备用
- 7. 再热油凉油，放入葱白和蒜末爆香
- 8. 放入香菇片，炒匀至变色
- 9. 加入少许清水、蚝油、胡椒粉拌匀，煮沸至入味
- 10. 再淋入生抽，翻炒均匀
- 11. 出锅前淋入淀粉水勾芡
- 12. 倒入装好盘的小白菜上面，撒上葱花即可
- 13. 一道美味的香菇炒小白菜就做好了