茴香鸡蛋馅包子的做法

• 1.准备食材，茴香苗摘洗干净控干水份，我用的壹家农场慢产鸡蛋，粉条提前泡软。

• 2.茴香面切碎，放入大碗中。

• 3.粉条也切碎备用。

• 4.鸡蛋两个磕入碗中打散，锅烧热放油，将蛋液倒入锅中，待蛋液定型，翻面炒匀。

• 5.炒好的鸡蛋铲成小块，盛入碗中。

• 6.将切碎的茴香苗和炒熟的鸡蛋碎 粉条碎放一个大碗里。

• 7.加入植物油、少许十三香、盐和鸡粉调味。

• 8.用筷子搅拌，茴香苗鸡蛋馅就调好了。

• 9.面粉中加入干酵母混合并搅拌均匀，加入50克清水，搅拌成棉絮状，在揉成光滑的面团。

• 10.盖上保鲜膜，放温度处发酵至原来面团的两倍大。

• 11.醒发好的面团排气揉匀，切均匀的面剂子，用擀面杖擀成包子皮状。

• 12.取一张包子皮，放入适量馅料。

• 13.捏出包子的形状。

• 14.一个包子就捏好了。

• 15.依次包好所有包子，盖上一块布，二次醒发20分钟左右。

• 16.锅中烧开适量水，拾入包子生胚，盖上锅盖，开锅后转中火蒸二十分钟，关火再焖三分钟。

• 17.一份美味的茴香鸡蛋馅包子就做好了。

• 18.成品图。