卤煮火烧

卤煮火烧
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作者:围剿

健康功效

猪大肠:护肝、增强免疫力、延缓衰老
猪肺:补血
八角:理气、止痛、温阳

卤煮火烧的做法

  • 卤煮火烧的做法图解1

    1.豆腐切大片,油炸定型

  • 卤煮火烧的做法图解2

    2.面粉和(huó)面~成团醒一会儿,切小面剂~压成饼~电饼铛烙熟备用

  • 卤煮火烧的做法图解3

    3.大肠凉水下锅~焯水~去掉过多的肥油,捞出凉水洗净。猪肺洗净。

  • 卤煮火烧的做法图解4

    4.另起锅烧水,加入葱段,花椒,八角,干辣椒,桂皮,陈皮,香叶,生抽,老抽,冰糖,豆瓣酱。大火烧开,转小火卤大肠和猪肺,一小时起,时间越长越浓郁。

  • 卤煮火烧的做法图解5

    5.等吃前五分钟~卤煮饼、豆腐放进去吸汤吸味儿。造型随自己意,老北京卤煮不能缺蒜汁儿,酱豆腐,香菜,麻酱,辣椒油哦!

小贴士

听着复杂,其实很简单,调料几乎同时放入的

本菜谱由围剿上传

卤煮火烧的家常做法

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