清蒸太阳鱼的做法

• 1.先来张成品图

• 2.鱼清洗干净，切斜刀

• 3.葱切丝，姜切片和丝

• 4.把葱丝放水里浸泡一下，让它自然打卷，这样铺在鱼上更好看

• 5.用适量盐把鱼全身抹均匀，再淋上少许料酒，腌制十分钟，盘底摆上姜片，把鱼摆在姜片上，再把姜丝摆到鱼身上，鱼肚里也放点

• 6.锅中水烧开，放入鱼，盖上盖子，大火蒸6分钟

• 7.把蒸出来的汤汁倒掉，这汤汁是腥味的来源之一

• 8.把姜丝去掉，铺上葱丝

• 9.淋上热油

• 10.倒入2勺蒸鱼酱油

• 11.一道清蒸太阳鱼就做好了