蚂蚁上树的做法

• 1.粉丝提前浸泡。

• 2.放入开水锅中焯烫5分钟。

• 3.捞出过凉水。

• 4.梅花肉用绞肉机打碎备用。

• 5.红薯粉丝和肉末装盘备用，青椒切斜段。

• 6.蒜瓣切碎末，小米辣切小段。

• 7.热锅凉油，放入肉末翻炒。

• 8.翻炒至肉末变色。

• 9.肉末推至一边，放入青椒小米辣。

• 10.继续翻炒，加少量开水。

• 11.加适量生抽。

• 12.加适量盐。

• 13.大火烧开，放入红薯粉丝。

• 14.翻炒均匀。

• 15.加适量胡椒粉。

• 16.大火收汁。

• 17.出锅装盘，一道鲜辣可口的蚂蚁上树制作完成。