苋菜鸡蛋汤面的做法

• 1.备好鸡蛋和挂面，苋菜摘洗干净，沥水备用

• 2.鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液

• 3.热锅放入猪油，融化至6成热

• 4.倒入蛋液，大火炒熟

• 5.加入适量清水，大火烧至八成热

• 6.沸腾前放入挂面，拌匀煮沸至断生

• 7.放入苋菜，拌匀煮沸

• 8.加入盐、胡椒粉拌匀，淋入生抽拌匀

• 9.出锅装入碗中，即可食用

• 10.成品图