用料：
- 莲藕 100克
- 大米 70克
- 糯米 50克
- 芹菜 50克
- 瘦肉 100克
- 猪油或者香油 少许
- 盐 适量
- 料酒 10克
- 生抽 10克
- 胡椒粉 1.5克
- 玉米淀粉 1勺
小贴士：
喜欢吃莲藕粉糯口感的可以同大米一起如果煮，瘦肉也可以剁成肉末。
做法：
- 1. 备好大米和糯米、莲藕、瘦肉和芹菜
- 2. 先将大米和糯米淘洗干净，倒入炖锅或者砂锅中
- 3. 加入10倍以上的清水，置旺火上煮沸，期间要经常搅拌，以免粘锅
- 4. 煮至完全沸腾后，转小火，盖上锅盖留点缝隙排气，煮至半小时
- 5. 煮粥的同时将瘦肉洗净，切成肉丝，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉，拌匀腌制备用
- 6. 莲藕去皮洗净，切碎备用
- 7. 芹菜摘洗干净，切去根部，再切碎备用
- 8. 半小时后打开锅盖，粥煮至汤汁浓稠时，放入莲藕拌匀煮沸至断生
- 9. 再放入芹菜，拌匀煮沸至断生
- 10. 最后再放入肉丝、猪油，拌匀煮沸即可
- 11. 出锅装入碗中，即可食用
- 12. 成品图