芹菜莲藕瘦肉粥的做法

• 1.备好大米和糯米、莲藕、瘦肉和芹菜

• 2.先将大米和糯米淘洗干净，倒入炖锅或者砂锅中

• 3.加入10倍以上的清水，置旺火上煮沸，期间要经常搅拌，以免粘锅

• 4.煮至完全沸腾后，转小火，盖上锅盖留点缝隙排气，煮至半小时

• 5.煮粥的同时将瘦肉洗净，切成肉丝，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉，拌匀腌制备用

• 6.莲藕去皮洗净，切碎备用

• 7.芹菜摘洗干净，切去根部，再切碎备用

• 8.半小时后打开锅盖，粥煮至汤汁浓稠时，放入莲藕拌匀煮沸至断生

• 9.再放入芹菜，拌匀煮沸至断生

• 10.最后再放入肉丝、猪油，拌匀煮沸即可

• 11.出锅装入碗中，即可食用

• 12.成品图