用料：
- 番茄 2个
- 壹家农场慢产鸡蛋 2颗
- 大蒜 3瓣
- 蚝油 1汤匙
- 番茄酱 1汤匙
- 盐 少许
- 植物油 适量
- 葱花 适量
小贴士：
番茄顶部划十字刀口，在放沸水中焯烫30秒，方便去皮。
做法：
- 1. 番茄洗净，在顶部划十字刀口，放沸水中焯烫30秒，捞出 控水 切滚刀块。
- 2. 我用的是壹家农场慢产鸡蛋，取两颗打入碗中，用筷子或打蛋器搅打均匀。
- 3. 锅烧热，加少许油，倒入打散的蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小块盛出。
- 4. 大蒜去皮切末，葱切葱花。
- 5. 锅另起油，中火爆香蒜末。
- 6. 倒入番茄块。
- 7. 翻炒20秒至番茄出现汤汁，加入蚝油。
- 8. 加入番茄酱和盐，炒匀。
- 9. 加入炒熟的鸡蛋。
- 10. 撒上葱花，翻炒均匀即可。
- 11. 一到美味的番茄炒鸡蛋就做好了！
- 12. 鲜香 酸甜可口！