用料：
- 里脊肉 350克
- 菠菜 250克
- 壹家农场馒蛋 1个
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 玉米淀粉 适量
- 姜 1小块
- 水 1小锅
小贴士：
这道菜绝对的健康无油少盐，是一道减脂餐，把肉多绞几次，看到细腻光滑后，做出的肉丸才Q弹劲道。
做法：
- 1. 准备食材:胡椒粉.白糖.玉米淀粉.盐.姜.鸡蛋.
- 2. 主料:金锣里脊肉。
- 3. 把慢蛋打入碗中搅拌均匀备用。
- 4. 把里脊肉洗干净。切成小丁和打好的慢蛋液倒入绞肉机里，把图一准备好的食材，按用料表上的量也加到饺肉机里，开电源绞成如图的样子。
- 5. 绞到肉馅比较细腻就可以了。
- 6. 用勺子把肉馅放入手中。团成小圆球。
- 7. 如图这样。
- 8. 锅中加水，开大火烧开。放入团好的丸子，中小火大约煮4至5分钟。看到肉丸浮起变大就熟了。
- 9. Q弹劲道的肉丸子就熟了，闻到香味了。
- 10. 把菠菜焯水备用。
- 11. 把焯过水的菠菜切成小段，放入滚烫肉丸锅中，加盐，胡椒粉调味。无油少盐不油腻的菠菜肉丸汤就做好了，快来尝尝吧。