用料：
- 酸辣椒 50克
- 猪肝 100克
- 料酒 10克
- 生抽 适量
- 酱油 5克
- 玉米淀粉 10克
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 胡椒粉 少许
- 香菜 少许
小贴士：
猪肝切片后一定要多洗几次，洗干净血水猪肝怎么做都不会有腥味哦！
做法：
- 1. 洗净备好猪肝和酸辣椒
- 2. 将猪肝切成薄片，洗净至水变清，沥干水分
- 3. 加入料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制备用
- 4. 备好葱、姜、蒜和香菜
- 5. 酸辣椒切成小块，备用
- 6. 热锅放入食用油，倒入腌制好的猪肝，煸炒至断生，捞出备用
- 7. 就着油锅放入葱、姜、蒜爆香，接着放入酸辣椒炒出香辣味
- 8. 倒入猪肝，淋入酱油和生抽，翻炒均匀即可
- 9. 关火，放入香菜翻炒均匀即可
- 10. 出锅装盘，即可食用
- 11. 成品图