酸辣椒炒猪肝的做法

• 1.洗净备好猪肝和酸辣椒

• 2.将猪肝切成薄片，洗净至水变清，沥干水分

• 3.加入料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制备用

• 4.备好葱、姜、蒜和香菜

• 5.酸辣椒切成小块，备用

• 6.热锅放入食用油，倒入腌制好的猪肝，煸炒至断生，捞出备用

• 7.就着油锅放入葱、姜、蒜爆香，接着放入酸辣椒炒出香辣味

• 8.倒入猪肝，淋入酱油和生抽，翻炒均匀即可

• 9.关火，放入香菜翻炒均匀即可

• 10.出锅装盘，即可食用

• 11.成品图