用料：
- 壹家农场慢产鸡蛋 1个
- 生抽 150克
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 蚝油 10克
- 生抽 15克
- 胡椒粉 少许
- 米醋 适量
- 葱姜蒜 少许
小贴士：
鸡蛋我用壹家农场慢产鸡蛋，无菌无腥味很好吃，生抽也可以不潮水，但是要记得用凉开水清洗干净。
做法：
- 1. 备好壹家农场慢产鸡蛋，洗净备好生菜
- 2. 备好葱姜蒜，装入小碗中，浇入烧至八成热的油爆香
- 3. 再加入上面的所有调味料，拌匀备用
- 4. 起锅烧开水，加入少许盐和油
- 5. 放入生菜，拌匀煮沸至变色
- 6. 捞出放入凉开水中过凉，再捞出挤干水分
- 7. 装入盘中，备用
- 8. 再将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液
- 9. 倒入热油锅中，煎熟后用锅铲切成小块
- 10. 出锅装入生抽上面
- 11. 倒入刚调好的料汁，拌匀即可食用
- 12. 成品图