四季豆:低蛋白质
花生油:健脑益智、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.四季豆洗净备用。
2.准备外婆菜。
3.四季豆切斜刀,方便入味。
4.锅内水烧开。
5.放入四季豆,焯水三分钟。
6.热锅凉油。
7.放入蒜末爆香。
8.放入焯好水的四季豆。
9.放适量食盐调味。
10.放适量生抽。
11.翻炒上色。
12.放入半包外婆菜。
13.翻炒均匀,即可出锅。
14.来一张美美的成品图。
1、四季豆在烹饪之前要焯一下水。四季豆中含有皂素,皂素是有毒的,如果做的过程中没有处理好,吃了很有可能会中毒。
2、外婆菜因为是熟的,四季豆炒熟后在最后加入。
3、在做四季豆之前,要把豆筋摘除,最好买嫩的四季豆。