用料：
- 鱼骨 300克
- 挂面 100克
- 香菜 少许
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 猪油 适量
- 小鲫鱼（是因为太小才一起炖的）可以不用 20克
小贴士：
鱼骨捣烂的时候不要用切的方式，容易拔鱼骨切断就不容易捞出了哦！无需添加其他调料，鱼汤很鲜美的。
做法：
- 1. 先将鱼骨剁成小块，哦还有一条小咪咪鲫鱼就一起炖汤吧
- 2. 备好葱姜蒜和香菜
- 3. 起锅热油，放入适量盐，放入鱼骨，中火煎至出香味
- 4. 放面，继续煎至两面金黄
- 5. 加入多点的热水，加入葱姜蒜煮沸
- 6. 沸腾后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火熬煮半小时
- 7. 半小时后打开锅盖，将鱼骨捣烂，再捞出
- 8. 再用密漏网过滤一下鱼汤，确定没有鱼刺即可
- 9. 放入挂面，拌匀煮沸至断生
- 10. 加入胡椒粉和味精，拌匀即可
- 11. 出锅装入面碗中，加入香菜，即可食用
- 12. 成品图