炸藕盒的做法

做法：

• 1. 莲藕去皮洗净，切均匀的片状。（比炒菜的藕片厚一点。切好的藕片不要弄乱了，这样方便加肉馅）
• 2. 买来的肉洗净切块，放绞肉机搅碎。
• 3. 葱末姜末切末，加入到肉糜中。
• 4. 加入十三香 料酒 植物油 生抽和盐。
• 5. 顺着一个方向搅拌均匀，肉馅就做好了。
• 6. 取一藕片，上面放入适量肉馅，再盖上一片藕片，像这样一个藕盒就做好了。（肉馅不要放太多，上面一放藕片 肉容易出来）
• 7. 依次全部做好所有。
• 8. 备好壹家农场慢产鲜鸡蛋。
• 9. 取一大碗，加入面粉 十三香和一颗慢产鸡蛋。
• 10. 将少许盐溶解在温水中，在加入适量常温水，倒入面粉中，用筷子搅拌成如图这样的面糊。（水不要一次性加太多，避免面糊太稀了）
• 11. 将耦合放入面糊里，两面都粘满面糊。
• 12. 锅中加入适量油，烧至六 七成热，（用筷子试一下，周围有很多小泡泡就可以炸了）放入滚了面糊的藕夹，中火慢慢炸。中间可以翻下面。
• 13. 炸至三四分钟后，耦合炸成金黄色，即可捞出。
• 14. 趁热食用，皮酥馅香。
• 15. 一道美味的鲜香四溢的炸藕盒就做好了！