用料：
- 猪肉 5斤
- 鲁亭香调料粉 25克
- 葱姜水 一小碗
- 酱油 75克
- 蚝油 10克
- 盐 30克
- 白酒 40克
- 白糖 8克
- 莳萝子 8克
- 黑胡椒粉 8克
- 淀粉 18克
- 糯米粉 40克
- 脂渣 80克
小贴士：
如果想吃麻辣味的，再加麻椒粉8克，辣椒粉15克
做法：
- 1. 猪肉切片，泡水2-8小时，多换几次水
- 2. 肠衣泡水1小时，水中加白酒，泡后冲洗三次
- 3. 肥肉做成脂渣（喜欢吃肥肉的可不做脂渣，直接加肥肉，肥瘦比例为2:8）
- 4. 泡好的肉沥干，加入所有配料抓匀
- 5. 开始灌肠
- 6. 取适合的长度打结分段，风干
- 7. 风干中，2-8小时时间自己定
- 8. 大概4小时后
- 9. 8小时后
- 10. 冷水下锅。大火烧开后立即转最小火
- 11. 最小火煮40分钟，香气四溢，出锅
- 12. 常温下状态。
- 13. 附鲁亭香调料粉外包装照片，这是我在淘宝网精挑细选得来，推荐使用。