番茄土豆炖牛腩的做法

• 1.新鲜的的牛腩洗净切成大块，切小了淖水后容易缩水

• 2.土豆奔成块容易入味，不愿意奔成块的可以用刀切成块

• 3.洗净西红柿切成滚刀块

• 4.辅料，大块，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒

• 5.牛腩冷水下锅加入料酒去腥水开淖水5分钟

• 6.淖水好的牛腩温水洗净沥干水分备用

• 7.锅中放入适量的花生油，倒入三分之一的西红柿块翻炒出沙

• 8.倒入葱姜八角香叶，桂皮干辣椒翻炒均匀炒出香味

• 9.倒入牛腩翻炒均匀

• 10.加入适量料酒翻炒均匀

• 11.加入适量生抽提鲜

• 12.加入适量蚝油体味提鲜

• 13.将调味料翻炒均匀后往锅中倒入开水，一定要开水哦。大量的开水摸过食材中火慢炖40分钟以上

• 14.炖足40分钟以上后捡出锅里的香料，将土豆块倒入锅中加入少许精盐，鸡精翻炒均匀在炖煮10分钟待土豆块熟透

• 15.最后倒入剩下的西红柿块焖5分钟大火收汁即可

• 16.淋上少许香油起锅装盘撒上葱花点缀，一道美味软烂的番茄土豆炖牛腩就做好了，还等什么呢快点开吃吧。