辣椒酱鸡蛋冻豆腐

辣椒酱鸡蛋冻豆腐
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作者:林乡

健康功效

酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

壹家农场慢产鸡蛋 1枚
冻豆腐 1小块
辣椒酱 1大勺
生抽 少许

辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法

  • 辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法图解1

    1.备好壹家农场慢产鸡蛋、冻豆腐、辣椒酱

  • 辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法图解2

    2.将冻豆腐冲洗一下挤干水分,切成小块,火腿切丁、备好香菜

  • 辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法图解3

    3.热锅凉油,打入鸡蛋,中火煎至定型后翻面

  • 辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法图解4

    4.煎至两面金黄,放入辣椒椒炒出红油

  • 辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法图解5

    5.加入适量清水、放入冻豆腐和火腿丁

  • 辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法图解6

    6.加入胡椒粉、酱油、蚝油,拌匀煮沸后转小火,咕噜5分钟至入味

  • 辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法图解7

    7.加入生抽拌匀,淋入淀粉水勾芡

  • 辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法图解8

    8.出锅装盘,放入香菜即可

  • 辣椒酱鸡蛋冻豆腐的做法图解9

    9.成品图

小贴士

我用的壹家农场的慢产鸡蛋,无菌无腥味很好吃,这道菜里还可以加入自己喜欢的食材,我这是一个人的分量。多少随意

本菜谱由林乡上传

辣椒酱鸡蛋冻豆腐的家常做法

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