鸡蛋菠菜素合子的做法

• 1.面粉一半放开水搅成絮，另一半放凉水搅成絮，揉成光滑面团。放置30分钟。

• 2.菠菜水焯后，攥干水份。

• 3.胡萝卜和黄椒切粒。

• 4.取一个慢产鸡蛋，打入碗中。

• 5.用筷子打散。

• 6.锅中放油，倒入鸡蛋炒碎

• 7.加入虾皮

• 8.加入姜粉，搅匀放凉。

• 9.菠菜改刀

• 10.加入胡萝卜和黄椒。

• 11.再倒入鸡蛋碎和虾皮。

• 12.取出面团，稍揉揉，分成四等份。

• 13.馅料中加盐和耗油

• 14.拌均匀即可。

• 15.取一小面团，用擀面杖擀成圆面片＜薄一些＞，放入适量的馅儿料。

• 16.对折，边缘捏紧实。

• 17.锅预热一下，开小火放入盒子胚，盖上锅盖烙。

• 18.烙至两面金黄色

• 19.出锅装盘

• 20.切开一个，皮薄馅儿大好有食欲。