用料：
- 脆皮
- 黄油 40克
- 糖粉 30克
- 低筋面粉 40克
- 泡芙皮
- 黄油 50克
- 牛奶 100克
- 低筋面粉 70克
- 糖粉 20克
- 盐 2克
- 鸡蛋 2个
- 馅料（草莓粉） 适量
- 糖粉 20克
- 雀巢动物奶油 100克
- 植脂奶油 50克
小贴士：
要提前打发奶油，泡芙出炉迅速挤入，不然就回缩了
做法：
- 1. 把脆皮材料混合一起揉成团搓成圆柱形放冰箱冷冻
- 2. 准备泡芙材料，把称好的牛奶，黄油，糖粉，盐放入锅中，最小火加热融化
- 3. 融化后筛入低筋面粉
- 4. 搅拌均匀至无干粉状态
- 5. 继续加热搅拌成团可以出膜
- 6. 把鸡蛋打散，先倒入一半，搅拌均匀
- 7. 搅拌均匀后再加入剩下的全蛋液搅拌均匀
- 8. 搅拌到这个状态后备用
- 9. 准备裱花袋和圆形裱花嘴
- 10. 把泡芙面糊装进裱花袋
- 11. 挤入烤盘
- 12. 把冷冻好的脆皮圆柱条切片
- 13. 一一摆放在挤好的泡芙面糊上
- 14. 烤箱预热，上下火200度烤20分钟，观察自家烤箱，若底部颜色过深时调整为下火150-180左右
- 15. 慢慢变高变圆
- 16. 我用了动物奶油加植脂奶油，加入糖粉和草莓粉，打发到提起打蛋器为倒三角不掉落
- 17. 打发好的草莓味奶油
- 18. 差不多可以出炉了
- 19. 叮出炉啦，好漂亮好可爱
- 20. 把奶油装进裱花袋中，泡芙底部戳个洞，挤入奶油
- 21. 做好了有点爆浆哈哈
- 22. 味道还挺不错的，草莓味奶油，咸甜适中的泡芙皮，香酥的脆皮，绝绝子，纯手工无添加，营养美味快去做起来吧