苦瓜炒蛋的做法

• 1.先来张成品图

• 2.苦瓜去掉瓜瓤，把里面的白膜刮干净，再切小片

• 3.苦瓜放入大碗里放一勺盐抓拌均匀，腌制10分钟

• 4.把腌制出来的水倒掉，用清水清洗干净，控干水份

• 5.蒜切成蒜片

• 6.锅中油热，打入两个鸡蛋

• 7.大火炒散炒熟，盛出备用

• 8.锅留底油，放入蒜片炒香，放入苦瓜翻炒至断生

• 9.放入鸡蛋，放入1勺蚝油，适量盐和1勺白糖

• 10.翻炒均匀

• 11.一道苦瓜炒蛋就做好了