用料：
- 虾仁 20左右
- 青椒 5～6根
- 小米椒 3根
- 鸡蛋 2～3颗
- 盐
- 盐
- 盐
- 盐
- 盐
- 盐
- 盐
- 盐
- 鸡精 适量
- 盐 蒜 姜 适量
- 酱油 适量
- 糖 一点点
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以选择青椒
不太能吃辣的选择彩椒也不错哦
小米椒同理哦，哈哈我喜欢吃辣，所以会放小米椒～
做法：
- 1. 蒜，姜，青椒切好备用
鸡蛋2个搅拌均匀盛碗备用
虾仁解冻 - 2. 鸡蛋吸油，底油要放多点
大火八成热油下鸡蛋，成型立马关火乘出备用（不确定的话可以通过颜色辨别嫩黄色就可以了）（后续还要炒的）（新手要注意火候哦） - 3. 锅铲把鸡蛋碎成大小差不多的块 乘出备用
- 4. 底油虾仁正背小火煎至金黄
- 5. 下蒜片小米椒青椒姜丝中大火翻炒出蒜香青椒香即可（同时撒盐）
- 6. 然后把之前乘出的鸡蛋倒入，大火翻炒淋酱油，下鸡精，糖一点点提鲜出锅即可啦！
- 7. 出锅啦