坚果大列巴的做法

• 1.准备好主要食材。

• 2.将高筋面粉，细砂糖，鸡蛋，牛奶，酵母放入揉面机揉成光滑面团，这个过程需要5分钟。

• 3.待面团成形，加入黄油和盐，揉面机设置20分钟揉面。

• 4.取出面团，放在案板上，检查面团已揉出薄的手套膜。

• 5.面团分成两部分，准备好核桃碎和葡萄干，家里只有这两个果干，还可以放腰果仁、蔓越莓干。

• 6.面团静置10分钟后擀成长方形面片。

• 7.均匀的撒上核桃碎和葡萄干，四周留空隙。

• 8.卷起后收口。

• 9.放入烤盘，室温发酵至两倍大。天冷可以放入烤箱，底部放一碗温水促进发酵，大概需要30分钟。

• 10.表面刷蛋黄液，我用的是慢养可生食鸡蛋，蛋黄颜色很黄。表面撒上高筋面粉，用刀子划几刀。放入预热好的烤箱，160度上下火中层烤制40分钟。

• 11.时间到，取出烤盘。夹杂着果干的大列巴，出炉的那一刻，满屋飘香。

• 12.面包松软可口，放置几天都没问题。吃的时候切片，图中是半个大列巴的量。