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  • 用料:

  • 豆腐  一块
  • 慢产蛋  1个
  • 生菜叶  2片铺盘子
  • 白灼汁  25克
  • 凉水  25克
  • 生抽  5克
  •  5克
  •  5克
  •  约10-15克

做法:

  • 1. 豆腐切片,鸡蛋打到碗里。
  • 2. 鸡蛋打散,豆腐倒进去。
  • 3. 调料汁。
  • 4. 起锅烧油。
  • 5. 每一片豆腐沾满蛋液锅里煎,一片一片下。
  • 6. 一面煎定型后翻面。
  • 7. 豆腐多可煎两底,都煎好后倒入料汁。
  • 8. 咕嘟一会。
  • 9. 最后收汁。
  • 10. 滴香油,出锅。
  • 11. 装盘(生菜叶提前洗好摆盘)。豆腐外面裹满了鸡蛋,吸满汤汁,简单太好吃了。
  • 12. 慢产蛋每一个都有编号。