三文鱼蛋包饭的做法

• 1.准备食材：三文鱼切成小块，慢产鸡蛋2个，隔夜的杂粮饭100克，胡萝卜丁20克，毛豆粒20克

• 2.锅内先倒入10毫升葡萄籽油

• 3.倒入一碗隔夜的杂粮饭，隔夜饭经过一晚上之后，会流失部分水分，更适合做炒饭

• 4.将米饭翻炒至水分被吸干，形成颗粒感

• 5.倒入20克胡萝卜丁

• 6.倒入20克毛豆粒，也可以用豌豆粒，毛豆粒建议事先焯水，这样可以去除一些生腥气

• 7.倒入10椰香咖喱粉调味料

• 8.将所有的食材翻炒均匀，让米饭都染上咖喱粉的颜色之后，放入三文鱼块，继续翻炒

• 9.待所有的三文鱼变色之后即可关火盛出

• 10.将不粘锅洗净之后倒入10毫升葡萄籽油

• 11.将慢产鸡蛋打散之后倒入7成热的锅内，蛋液中可以加入一点点水，这样会让蛋吃起来更嫩。

• 12.待鸡蛋完全凝结之后，可以滑动的时候，倒入之前炒好的三文鱼咖喱炒饭

• 13.将蛋皮翻折做成蛋饺的形状

• 14.然后翻面将蛋皮可以互相粘合之后即可出锅

• 15.盛入盘中之后，撒上番茄沙司点缀

• 16.超级有食欲的炒饭