用料：
- 香菇 适量
- 油菜 适量
- 蒜蓉 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
- 食用油 适量
小贴士：
1.油菜要逐片掰下洗净，香菇剪掉老根，洗净泥沙。 2.油菜炒至断生后再放盐和味精调味。
做法：
- 1. 将油菜、香菇用淡盐水浸泡分钟会儿。
- 2. 香菇剪掉硬根，略加改刀。
- 3. 油菜逐片掰下，洗净泥沙。
- 4. 炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味，放入香菇。
- 5. 翻炒片刻。
- 6. 放入油菜同炒。
- 7. 炒至油菜断生，放盐和味精。
- 8. 翻炒均匀。
- 9. 最后放适量蚝油提鲜。
- 10. 成品。
1.油菜要逐片掰下洗净，香菇剪掉老根，洗净泥沙。 2.油菜炒至断生后再放盐和味精调味。