番茄鸡蛋面的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.番茄底部切十字，加入开水烫开皮

• 3.烫好的番茄去皮，切块

• 4.小葱洗净切葱花

• 5.鸡蛋打入碗中，加入少许清水和料酒，搅拌成蛋液（慢产鲜鸡蛋的蛋黄真的每个都好好看哦）

• 6.热锅凉油，倒入蛋液煎至凝固，用锅铲切成小块后盛出

• 7.面饼放入开水锅中煮三四分钟后捞出过下冷水

• 8.起锅热油，倒入番茄翻炒出汁

• 9.加入鸡蛋和面条，倒入适量开水，大火烧开

• 10.加入5毫升生抽

• 11.加入葱花翻拌均匀

• 12.关火，加入盐翻拌均匀

• 13.出锅装碗即可食用

• 14.汤汁浓郁，面条劲道。