鲜蔬鸡蛋煎饺的做法

• 1.准备壹家农场的可生食鸡蛋，这个鸡蛋营养丰富，无菌无污染。

• 2.西葫芦和胡萝卜清洗干净备用。

• 3.面粉和水倒入面包机桶里，活成光滑的面团。

• 4.西葫芦擦成细丝，加一点盐杀出水份。

• 5.胡萝卜擦成细丝，和西葫芦一起挤干水分。加一勺熟花生油拌匀。

• 6.热锅倒油，把鸡蛋液倒入锅里，用筷子迅速搅拌成鸡蛋碎。

• 7.把鸡蛋碎放入碗里，加入一勺蚝油和一勺老抽，胡椒粉，盐调味。

• 8.再加入芝麻油搅拌均匀。

• 9.面团取出搓成长条，揪成小剂子。

• 10.擀成圆形面皮，包入馅料。

• 11.按自己喜欢的样子包成饺子。

• 12.热锅刷一层油，饺子摆在锅里，煎至定型，加入半碗水，水里加一点面粉，倒入锅里。

• 13.继续煎至水份收干了，底部金黄焦脆就好了。

• 14.出锅装盘开吃吧，底部焦脆，内里鲜香，味道超赞。