鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质
1.准备食材,虽然有牛奶但是没用上
2.面包机桶内倒入菠菜汁,打入慢产鲜鸡蛋
3.倒入高筋粉 白砂糖 盐 酵母粉,
4.合成面团后加黄油,黄油要提前室内软化
5.面包机揉面功能15分钟左右即可,能拉出膜就可以啦
6.放入大碗中,盖保鲜盖醒发
7.第一次醒发至原来的两倍大,中间戳一下,面团不会回缩就可以
8.按压排气后,分成10份,滚圆松弛15分钟左右
9.取一块面团擀成长条状
10.由上往下卷起
11.依次做好后,盖保鲜膜继续松弛15分钟
12.再次擀长
13.由上往下卷起
14.放入烤盘进行第二次发酵
15.烤箱调整发酵功能,32度40分钟左右即可
16.取出后,把香肠压在面胚中间,要使点劲,要不然容易弹上来
17.烤箱调整温度175度,中层烘烤20分钟即可
18.由于光线问题,拍出来颜色也不一样,不过不妨碍好吃
19.松软的内部组织
20.成品图
面团的发酵时间不为标准,只要发酵到位就可以了,原面团的两倍大就差不多
烤箱温度与时间可按自家烤箱脾性适当调整