用料：
- 慢产鲜鸡蛋 2个
- 蘑菇 约300克
- 蒜片 10克
- 番茄辣酱 3勺
- 蚝油 少许
- 味极鲜酱油 少许
小贴士：
没有番茄辣酱可直接用辣椒酱
做法：
- 1. 准备食材，蘑菇撕小块洗净
- 2. 锅中水烧开，倒入蘑菇焯水3分钟捞出
- 3. 过一下凉水，捞出控干水分
- 4. 慢产鲜鸡蛋打散，鸡蛋很新鲜无破损
- 5. 锅中油烧热，倒入蛋液炒熟盛出备用
- 6. 再次倒入少许食用油，蒜片炝锅
- 7. 倒入蘑菇略微翻炒
- 8. 加蚝油 味极鲜酱油调味
- 9. 倒入鸡蛋翻炒均匀，再放入番茄辣酱
- 10. 翻炒均匀即可
- 11. 香辣可口的蘑菇鸡蛋
- 12. 可生食的慢产鲜鸡蛋，放心食用