红椒酱鸡蛋的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 两个慢产鸡蛋打入大碗中，搅打出大泡。
• 3. 红菜椒清洗干净，去籽去蒂，切成小块儿。
• 4. 葱叶切成葱花。
• 5. 豆瓣酱中加入半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，三勺水调成料汁。
• 6. 锅中倒入油，烧热后倒入蛋液，炒熟后盛出备用。
• 7. 锅内再次倒入少许油，小火将红椒炒至虎皮状。
• 8. 倒入炒熟的鸡蛋翻炒几下。
• 9. 倒入调好的料汁，翻炒至粘稠状。
• 10. 加入葱花，翻炒几下，关火。
• 11. 香喷喷的红椒酱鸡蛋就可以吃了。