红椒酱鸡蛋的做法

• 1.准备好食材。

• 2.两个慢产鸡蛋打入大碗中，搅打出大泡。

• 3.红菜椒清洗干净，去籽去蒂，切成小块儿。

• 4.葱叶切成葱花。

• 5.豆瓣酱中加入半勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉，三勺水调成料汁。

• 6.锅中倒入油，烧热后倒入蛋液，炒熟后盛出备用。

• 7.锅内再次倒入少许油，小火将红椒炒至虎皮状。

• 8.倒入炒熟的鸡蛋翻炒几下。

• 9.倒入调好的料汁，翻炒至粘稠状。

• 10.加入葱花，翻炒几下，关火。

• 11.香喷喷的红椒酱鸡蛋就可以吃了。