豆角:低蛋白质
鸡蛋:润燥
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好所有食材,鸡蛋备用,豆角切碎备用。
2.热锅下油
3.倒入切好的豆角粒。
4.把豆角翻炒均匀。
5.把豆角翻炒至变色熟透。
6.装到碗中备用。
7.打入三个鸡蛋。
8.加入适量的盐。
9.加入少许的花生油。
10.用筷子搅拌均匀。
11.把鸡蛋和豆角完全搅拌均匀。
12.重新热锅下油。
13.倒入打好的鸡蛋液。
14.把它摊开成一个圆饼状。
15.煎至一面金黄翻面。
16.两面都煎至金黄后,把它捣碎。
17.然后加入少许的生抽提鲜。
18.把它翻炒均匀。
19.出锅装盘。
要想鸡蛋更好吃,要选用壹家农场慢养技术,可生食的无菌鸡蛋,豆角煎鸡蛋,煎的过程中中间会比较难熟,一定要慢慢煎,喜欢吃香口一点的,就像我一样,煎的比较焦香,喜欢吃嫩一点的火候就要小一点。