花生油:健脑益智、抗癌防癌
芹菜叶 | 中筋面粉 |
慢养鸡蛋 | 鳕鱼肠 |
盐 | |
水 |
1.摘取鲜嫩的芹菜叶。
2.反复洗几遍。
3.水开,加一勺小苏打。
4.加小半勺盐。
5.放入洗净的芹菜叶,焯烫一分钟。
6.过水的芹菜叶捞起,用凉水浸泡后拧干水分。
7.用料理机把焯过水的芹菜叶打碎。
8.加入一小勺盐,加入面粉和慢养鸡蛋。
9.用手动打蛋器将所有食材混合,打成细腻的面糊。
10.平底锅烧热加少量花生油。
11.倒入两汤勺的面糊。
12.煎至两面稍稍有点焦黄即可。
13.准备3根鳕鱼肠。
14.放到面饼边缘卷起。
15.80克面粉做了两个饼胚。
16.切小段装盘。
17.早餐搭配酸奶燕麦果蔬,美味又营养。
焯烫芹菜叶的时候加一勺小苏打,可保持芹菜叶碧绿不褪色。面糊打的细腻一些,口感会更好。
不喜欢鳕鱼肠,也可以加别的肠,按照个人口味。芹菜叶有特殊的芬芳,还有降脂的作用。芹菜叶也可换成菠菜,青菜,胡萝卜等等。