用料：
- 壹家农场慢产鸡蛋 1个
- 小紫薯 1个
- 紫薯牛奶 20克
- 面粉 20克
- 鸡蛋中的牛奶 20克
- 蛋挞模具 5个
小贴士：
鸡蛋我用的是壹家农场慢产鸡蛋，无菌无抗生素可生食的，用来做小甜点真的是完美，不用添加其他调味料刚刚好。无腥味更喜欢的鸡蛋香太诱人了。
做法：
- 1. 备好主要食材壹家农场慢产鸡蛋和紫薯
- 2. 紫薯先去皮洗净切碎蒸熟，加入牛奶和面粉，压拌成软泥能捏成团即可
- 3. 装入蛋挞模具内，中间扒成窝窝，备用
- 4. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅打成蛋液
- 5. 倒入做好的紫薯蛋挞皮中，八分满刚刚好做了5个
- 6. 放入提前预热好的烤箱中层，200度烤20分钟，小心点取出
- 7. 稍稍放凉后脱模，装盘
- 8. 成品图