用料：
- 米粉 一块
- 肉饼 100克
- 鸡蛋 一个
- 青菜 一小颗
- 大蒜 一瓣
- 葱 两颗
- 生抽 适量
- 食用油 适量
小贴士：
米粉用冷水温水浸泡都可以，冷水就比较慢，温水比较快，不能用热水哦。这款慢产鸡蛋不腥不用加料酒。食材可根据自己的口味调整。
做法：
- 1. 米粉提前浸泡
- 2. 沥干水分待用
- 3. 肉饼切丝装盘
- 4. 青菜洗净切丝装盘
- 5. 大蒜去衣切沫，葱切小段
- 6. 鸡蛋磕入碗中
- 7. 用筷子搅拌均匀
- 8. 热锅下油，倒入蛋液煎至凝固盛出
- 9. 锅中留底油，倒入肉饼炒香盛出
- 10. 另热锅下油，放入蒜末爆香
- 11. 倒入青菜炒至变色
- 12. 放入米粉，加入生抽翻炒均匀
- 13. 倒入炒好的肉饼和鸡蛋翻炒均匀
- 14. 放入葱段翻炒均匀即可
- 15. 一道肉饼鸡蛋炒米粉就做好了～
- 16. 成品图