用料：
- 北豆腐 300克
- 慢产鸡蛋 1枚
- 玉米淀粉 20克
- 方便面碎 30克
- 孜然粉料 15克
- 植物油 少许
- 葱花 少许
小贴士：
方便面碎也可以换成面包糠或者薯片碎都行， 看自家情况，有啥用啥。
做法：
- 1. 准备好壹家农场慢产鸡蛋，
- 2. 取出一枚鸡蛋，磕入碗中，打散备用，
- 3. 备好孜然粉料，
- 4. 北豆腐切均匀的厚片，
- 5. 玉米淀粉、方便面碎、打散的蛋液，分别放在三个容器中，
- 6. 取一片豆腐，先在淀粉里面滚一圈，
- 7. 放入打散的蛋液中，粘满蛋液，
- 8. 放在方便面碎里，粘满方便面碎，
- 9. 依次全部粘满方便面碎，
- 10. 平底锅烧热，少油放入豆腐片，中小火煎至，表面撒上孜然粉，
- 11. 煎至底部呈金黄色时翻面，表面再撒上孜然粉，煎至另一面呈金黄色，即可出锅，
- 12. 出锅撒上葱花，一道美味的脆皮孜然豆腐就做好了。
- 13. 外酥里软，非常可口！